Обацда

Обацда — сырная намазка, которую традиционно подают в баварских биргартенах в качестве закуски к знаменитому на весь мир пиву. Сейчас её чаще всего готовят из камамбера, а раньше, судя по всему, брали какой-то местный сыр с похожими свойствами.

Такая замена нам всем только на руку — можно приготовить обацду дома, не слишком задумываясь об аутентичности, и вдумчиво, основательно насладиться этой калорийной сырной радостью, намазывая ее на чёрный хлеб или бретцель.