Кому нельзя есть грибы

Некоторым категориям людей грибы употреблять не рекомендуется, заявила врач-терапевт, диетолог Галина Волкова.

«Грибы содержат хитин, это плохо перевариваемое вещество. Соответственно, не рекомендуется есть грибы людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, особенно в стадии обострения. Также их не рекомендуется есть аллергикам и детям», — рассказала врач.

Маленьким детям грибы давать вообще нельзя, так как они не будут перевариваться в их неокрепшем организме. Разрешается вводить в рацион детей искусственно выращенные грибы постепенно, начиная с 3 лет. Жареные и маринованные лесные грибы давать детям можно только после 14 лет.

 

Где нельзя собирать грибы, узнайте из нашего материала.