Вот так надо жарить печень. Лучший рецепт

В этом рецепте вы узнаете как вкусно приготовить и сделать сочной говяжью печень. Говяжья печень содержит большое количество полезных витаминов и микроэлементов, необходимых для нашего организма.

Блюдо готовится очень просто и самое главное быстро. Приготовив по нашему рецепту говяжью печень - вы точно влюбитесь в это блюдо с первого кусочка.

Ингредиенты:

• Печень говяжья - 600 г
• Лук - 1-2 шт
• Мука
• Петрушка - небольшой пучок
• Лимон - небольшой кусочек
• Соль - по вкусу
• Перец - по вкусу
• Копченая паприка - 1 ч. ложка
• Растительное масло - 100 - 125 мл
• Копченый перец - по вкусу
• Острая соль Каролина Рипер - по вкусу

Приготовление:

Печень промываем, снимаем плёнку и режем на небольшие кубики. В миску с печенью насыпаем муку и все хорошенько перемешиваем, чтобы каждый кусочек со всех сторон был в муке. Лук режем тонкими полукольцами, мелко рубим петрушку. Лук смешиваем с петрушкой, добавляем немного соли и из небольшого кусочка лимона выдавливаем в миску сок. Заправку по вкусу перчим, добавляем копченую паприку и все тщательно разминаем руками.

В сковороду наливаем масло и, как только масло хорошо нагреется забрасываем часть подготовленной печени. Обжариваем не более 40 секунд. Обжаренную печень выкладываем на бумажное полотенце, чтобы стёк лишний жир. Печень перекладываем в миску, добавляем по вкусу копченый перец, острую соль Каролина Рипер и заправку (лук с петрушкой).

Все тщательно перемешиваем и подаем к столу. Приятного вам аппетита!