«Если бордо стоит меньше 80 рублей, даже не трогайте бутылку». Откровения ресторанного сомелье
Профессия сомелье на первый взгляд так себе вяжется с белорусским антуражем. Виноградная лоза у нас чаще используется в качестве декора беседок на дачах, нежели по прямому назначению. Тем не менее спрос на винных дегустаторов у нас имеется. Кто-то ведь пусть редко, но может позволить себе в столичных ресторанах бутылочку за тысячу евро. Наша сегодняшняя героиня Аня — самая молодая из всего лишь семи-десяти профессиональных ресторанных сомелье Минска. С ней мы пытаемся разобраться в вине как в искусстве и не опозориться. Что оказалось сложновато (автор даже бокал правильно держать не умел).