Готовые салаты могут быть не только вкусным, но и опасным угощением, если не соблюдать главные правила по выбору продуктов и сроки хранения готовых блюд, говорится в сообщении ФГБУ «ЦОК АПК», с которым ознакомилась sfera.fm.
— Салаты с мясом, птицей, сыром, морепродуктами, да и просто овощные, заправленные майонезом или соусами, представляют собой практически идеальную среду для размножения бактерий, в которой эти процессы ускоряются в десятки раз, — рассказала главный специалист испытательной лаборатории Алтайского филиала Екатерина Сахарова.