Вкус настоящей колбасы "Докторская": Роскачество провело исследование и опрелило 5 марок из мяса

Специалисты Роскачества уже трижды проводили анализ колбасы сорта «Докторская», выбирая для проверки продукцию разных лет – 2017, 2018 и 2020. В первом случае под микроскоп попали изделия 30 брендов, в следующем – 10, а последний анализ касался шести марок, ранее уже проверенных. Исследования показали, что большинство продукции оказалось безопасным для употребления, что стало хорошей новостью для потребителей.

В ходе всех проверок выяснилось, что производители в основном соблюдают необходимые стандарты качества и безопасности. Тем не менее, в одном из образцов было найдено превышение содержания антибиотиков. Кроме того, эксперты отметили, что вкусовые качества колбасы не всегда коррелируют с качеством используемого сырья, поскольку современные технологии позволяют "обмануть" вкусовые рецепторы человека.

В рамках исследований также были развеяны некоторые мифы, например, о наличии в колбасе бумаги или ГМО, а также использовании мяса домашних животных. По итогам анализа 40 торговых марок лишь некоторые из них получили высокие оценки и рекомендации Роскачества. В частности, продукция марки «Окраина» вновь подтвердила свое соответствие высоким стандартам качества.

Топ рейтинга:

• 1-е место "Окраина" исследовано повторно
• 2-е место "Балахоновский" Мясокомбинат
• 3-е место "Вязанка" исследовано повторно
• 4-е место "Клинский" исследовано повторно
• 5-е место "Дымов" исследовано повторно