Для меда введут ГОСТ

Более половины мёда в магазинах — подделка, считают в Союзе пчеловодов России, сообщает ИА DEITA.RU со ссылкой на «Парламентскую газету». При этом рост количества фальсификата высок.  Как рассказал председатель Союза пчеловодов России Валерий Капунин, существуют производства, использующие отходы сахарной...

Более половины мёда в магазинах — подделка, считают в Союзе пчеловодов России, сообщает ИА DEITA.RU со ссылкой на «Парламентскую газету». При этом рост количества фальсификата высок. 

Как рассказал председатель Союза пчеловодов России Валерий Капунин, существуют производства, использующие отходы сахарной промышленности или сахарозаменители для создания продукта, внешне напоминающего мёд. Затем его разливают по банкам с красивыми этикетками и отправляют в магазины.

«По внешнему виду понять настоящий ли мед расфасован в банки — невозможно», – подчеркнул он, добавив, что сделать это можно только в лаборатории. 

Для проверки качества мёда Капунин предложил способ, проверенный веками: взять каплю мёда на кончик языка и размазать по нёбу. Если чувствуется першение, пощипывание или горчинка, мед, скорее всего натуральный.

Однако сейчас при покупке мёда приходится полагаться только на свои вкусовые ощущения и удачу. Ситуация может измениться после 1 сентября 2024 года. Первый заместитель председателя Комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Сергей Митин сообщил, что к этому времени Роскачество обещает разработать и утвердить ГОСТы для мёда.