Швейцария будет есть меньше мяса?

Швейцария намерена уже к 2050 году стать «климатически нейтральной страной». По мнению многих экспертов, однако, на пути к этой цели стоит пристрастие жителей этой страны к мясу и мясопродуктам, прежде всего к свинине и говядине. Одновременно в рационе швейцарцев последнее время заметно выросла доля курятины. Что делать? Жители Швейцарии в последнее время постоянно слышат о том, что им нужно есть меньше продуктов животного происхождения, особенно мяса. В противном случае страна, мол, не достигнет своих «климатических целей». Лично я уже два года назад заметно изменила свой рацион и теперь ем мясо только один-два раза в месяц. Но что меня удивило, так это решение правительства Швейцарии тоже начать пропагандировать диету с меньшим содержанием мяса как раз в качестве метода и инструмента решительного сокращения масштабов выбросов парниковых газов. И это в стране, сельское хозяйство которой субсидируется из бюджета, где крестьяне образуют в парламенте сильное политическое лобби ...