Готовим вкусно со Светланой. Шарлотка с яблоком и черешней

Самый простой и быстрый пирог. Быстрее только купить в магазине печенье. А наполнить этот пирог можно чем угодно — яблоками, грушами, абрикосами.  Сейчас, пока не отошла черешня на Дону, пользуемся моментом!  Ингредиенты: Яйца (крупные) - 5 шт. Сахар - 180 … Читать далее →

Самый простой и быстрый пирог. Быстрее только купить в магазине печенье. А наполнить этот пирог можно чем угодно — яблоками, грушами, абрикосами.  Сейчас, пока не отошла черешня на Дону, пользуемся моментом! 

Ингредиенты:

• Яйца (крупные) - 5 шт.
• Сахар - 180 г
• Мука - 200 г
• Яблоки - 1 шт.
• Черешня - 100 г (без косточек)
• Сахарная пудра для посыпания

Процесс приготовления:

1.     Яйца разбиваем в чашку, добавляем сахар и взбиваем на высокой скорости в миксере до тех пор, пока масса не станет пышной и не увеличится в 3-4 раза.

2.     Добавляем во взбитую яично-сахарную смесь заранее просеянную муку и десять секунд смешиваем на высокой скорости миксера, а потом доводим силиконовой лопаткой или ложкой смесь до однородного состояния. Комочков не промешанной муки не должно оставаться. 

3.     В форму для выпечки выливаем тесто, заранее нарезанные на тонкие кусочки яблоки вертикально утапливаем в тесто, туда же отправляем очищенную от косточек черешню.

4.     Ставим форму с тестом в заранее разогретую до 180*С духовку и выпекаем в режиме «верх/низ/без конвекции» около 50 минут. Проверяем готовность шарлотки деревянной палочкой. Она должна выходить из пирога сухой.

Готовую шарлотку посыпаем сахарной пудрой, даём полностью остыть и отдаём на растерзание своим домочадцам. 

Видео процесса приготовления —  

https://youtu.be/osM8JhJITp0

С уважением,