"Растрепки" на обед или ужин из куриного филе в необычном кляре
Классный рецепт вкуснейшего куриного мяса в необычном кляре "Растрепки".
Филе получается очень сочное и нежное в хрустящей панировке, я нисколько не сомневаюсь, что вам понравится этот способ приготовления.
Филе приготовленное по этому рецепту отлично подойдет к любому гарниру или просто с салатом на каждый день и даже праздничный стол.
Филе 300-350 гр
Батон 100 гр
Яйцо 2 шт
Соль и специи
Растительное масло
Чеснок 1 зубчик
Мука
Зелень
![scale_1200 (7) (700x410, 326Kb)](http://img0.liveinternet.ru/images/attach/d/4/162/644/162644504_scale_1200__7_.jpg)
1. Куриное филе хорошо промываем под проточной водой и обсушиваем бумажным полотенцем.
2. Филе нарезаем на небольшие медальоны и отправляем в чашу.
![scale_1200 (700x418, 322Kb)](http://img1.liveinternet.ru/images/attach/d/4/162/644/162644513_scale_1200.jpg)
3. В отдельную миску вбиваем яйцо, взбиваем вилкой и отправляем в чашу к филе, хорошо перемешиваем, закрываем крышкой и убираем в сторону на 15 минут.
![scale_1200 (1) (700x419, 321Kb)](http://img0.liveinternet.ru/images/attach/d/4/162/644/162644514_scale_1200__1_.jpg)
4. Батон или белый хлеб (нужен не свежий, а 1-2 дневный) натираем на терке чтобы получилась крошка, так же можно измельчить в блендере.
![scale_1200 (2) (700x431, 362Kb)](http://img1.liveinternet.ru/images/attach/d/4/162/644/162644515_scale_1200__2_.jpg)
5. Чеснок измельчаем и отправляем в чашу к филе.
6. Добавляем соль, специи и вбиваем еще одно яйцо в филе, хорошо перемешиваем.
![scale_1200 (3) (700x423, 323Kb)](http://img0.liveinternet.ru/images/attach/d/4/162/644/162644516_scale_1200__3_.jpg)
7. Куриное филе окунаем в муку, затем в яйцо, а затем в хлебную крошку.
![scale_1200 (4) (700x420, 339Kb)](http://img1.liveinternet.ru/images/attach/d/4/162/644/162644517_scale_1200__4_.jpg)
Отправляем на разогретую сковороду с растительным маслом.
![scale_1200 (5) (700x407, 311Kb)](http://img0.liveinternet.ru/images/attach/d/4/162/644/162644518_scale_1200__5_.jpg)
8. Жарим с каждой стороны 3-4 минуты до румяной корочки. Посыпаем зеленью и подаем на стол!
![scale_1200 (6) (700x420, 328Kb)](http://img1.liveinternet.ru/images/attach/d/4/162/644/162644519_scale_1200__6_.jpg)
Вот и все готово! Безумно вкусные растрепки готовы!
![dNDlrKfW-6WqYXU1YmVYjjmjwqVwCmYSfapBnNCP9Nym5y3726Tubey-E1EaE2y2jocEQXEn-_nt30wc6qKJ7OZSIv4mki_g_qokcja1jNjv9UO18Uxjgzp-lBiCnTSePLI9_8iweDi2fhIRXdimPkkaH19rrCbmM57LnOmlmD0_yaZ-rZC26ixmMSLqplAIeymAqPDb552 (700x437, 278Kb)](http://img0.liveinternet.ru/images/attach/d/4/162/644/162644520_dNDlrKfW6WqYXU1YmVYjjmjwqVwCmYSfapBnNCP9Nym5y3726TubeyE1EaE2y2jocEQXEn_nt30wc6qKJ7OZSIv4mki_g_qokcja1jNjv9UO18UxjgzplBiCnTSePLI9_8iweDi2fhIRXdimPkkaH19rrCbmM57LnOmlmD0_yaZrZC26ixmMSLqplAIeymAqPDb552.jpg)
И котлет не надо, готовлю такие "растрепки" на обед ...