Сальмонеллу выявили у отравившихся в пекарне «Печка» в Волжском

У трех из пяти отравившихся в пекарне «Печка» в Волжском Волгоградской области выявили Сальмонеллу, сообщает региональный Роспотребнадзор. Причинно-следственные связи заболеваний устанавливаются. Ведомство также рассказало, какие нарушения были выявлены в пекарне. Как оказалось, в ней не хватало помещений для готовки, поэтому сырые полуфабрикаты пересекались с готовыми блюдами. Кроме того, в пекарне не контролировали соблюдение санитарных правил, не было бактерицидного оборудования, условий для соблюдения личной гигиены работников. Плюс, у четырех из шести работников в медкнижках не было отметки о пройденном гигиеническом обучении. Ранее «НовостиВолгограда.ру» сообщали, что пекарню закрыли на три месяца по решению суда. Отметим, что все пострадавшие покупатели ели салат «Цезарь».