Диетолог Соломатина: еда с «мясным клеем» опасна для здоровья

«Мясной клей» представляет собой определенные ферменты, которые склеивают любую белковую составляющую. Пища с таким ингредиентом опасна для здоровья, сообщила врач-диетолог, нутрициолог Елена Соломатина в беседе с «Абзацем». По словам специалиста, такой клей соединяет отходы мясного производства, в том числе жилки и хрящики, и придает определенный вид сосискам, колбасам и начинкам для пельменей. Иммунная система человека может принять «мясной клей» за вторжение и начнет реагировать через воспаление. Из-за этого нарушатся пищеварение и другие процессы в организме, отметила Соломатина.