Выгребание икры морских ежей признали устойчивым видом аквакультуры

Выгребание икры морских ежей признали устойчивым видом аквакультуры

С помощью метода выгребания (raking) ученые смогли получить от 90 самок морских ежей 1155,8 грамма икры в течение года. Для этого их не нужно было убивать, и урожай собрали трижды от одних и тех же особей. Классическая же аквакультура (эхинокультура) морских ежей подразумевает прохождение полного жизненного цикла особей обоих полов и их умерщвление, а масса продукта, получаемого от 90 особей в год, составляет 524,4 грамма. Результаты применения нового метода описаны в журнале Nature Sustainability.