Курица в сливочном масле, которая тает во рту

Ингредиенты:

Части курицы – 1 кг

Морковь – 1 шт

Репчатый лук – 1 шт

Сливочное масло – 100 г

Растительное масло – для обжарки

Соль, специи – по вкусу

Лавровый лист – 2 шт

Чеснок – 2 – 3 зубчика (для аромата)

Приготовление:

Сначала я промываю и обсушиваю части курицы.

Затем разогреваю сковороду с растительным маслом и обжариваю курицу с двух сторон до золотистой корочки. После этого убираю курицу со сковороды и откладываю в сторону.

Морковь натираю на крупной терке.

Лук нарезаю  кольцами или мелкими кубиками.

Чеснок мелко рублю или пропускаю через пресс.

В кастрюле растапливаю сливочное масло.

Добавляю лук и обжариваю его до мягкости.

Затем добавляю морковь и чеснок, обжариваю их ещё 3-4 минуты.

Добавляю специи по вкусу: соль, перец, лавровый лист, красный молотый перец.

Выкладываю обжаренные кусочки курицы в кастрюлю с овощами.

Заливаю курицу и овощи водой так, чтобы она покрывала курицу.

Довожу до кипения, снимаю пенку, затем уменьшаю огонь до слабого и готовлю под крышкой около часа.

Соус получается настолько вкусным, что его хочется макать хлебушком. Обычно я подаю это блюдо с картофельным пюре, рисом или макаронами.

Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт филе рыбы со сливками и помидорами черри от бабушки Ани