РЕПОРТАЖ: Качество с запасом

Продукт, который помогает пережить жару и делает жизнь слаще. Летом мороженое на пике популярности. Вот только при выборе десерта мы чаще всего ориентируемся на вкусовые предпочтения и не задумываемся о том, из чего сделана сладость.

Через эти производственные линии кубанской фабрики ежедневно проходят почти 240 тонн мороженого. 95 видов: от крем-брюле в стаканчике, до десерта без сахара. Настоящий рай для сладкоежек. Главный ингредиент - кубанские сливки и сгущенное молоко.

Следить за качеством продукта в приходится даже за пределами фабрики. Молоко для мороженого контролируют еще до того, как попадет на производство - на предприятиях поставщиков.

На самой фабрике несколько лабораторий. Требования к качеству выставляют выше стандартов. Здесь это называют «запас безопасности».

Подробнее - в сюжете.