Особенности бухгалтерского учета в общепите

Бухгалтерский учет в заведениях общественного питания считается одним из самых сложных. В отличие от других предприятий общепит находится в уникальном положении. Здесь не просто продают продукты питания, а единовременно производят, торгуют и предоставляют услуги. Это означает, что нужно учитывать массу факторов. На примере кафе руководитель бухгалтерского консалтингового агентства «Простые решения» Вера Калистратова рассказывает, с чего начинается и ,на какие общие положения опирается бухучет в общепите.