Основатель шашлычной "Лаваш36" Вардан Нерсисян объявил о создании франшизы. Сейчас компания ищет только одного партнера. По словам Нерсисяна, перед планируемым выходом на федеральный уровень нужно "протестировать всё от а до я". Об этом бизнесмен рассказал "Абирегу".
"Лаваш36" работает в формате дарк-китчен, но одна точка есть в воронежском парке "Дельфин". Франшизу собираются развивать, основываясь на стритфуде и доставке. Но господин Нерсисян допускает, что будущий партнер захочет открыть полноценный ресторан.
Вардан Нерсисян поделился с "Абирегом" стратегией развития: "Для нас франшиза - новый формат бизнеса, где существует управляющая компания. Сложно сейчас какие-то прогнозы делать, но могу сказать точно, что основная цель - сделать "Лаваш36" федеральной сетью шашлыка и шаурмы с воронежской историей. Многие интересовались, будем ли мы цифру 36 менять в зависимости от региона.
