Что делать, чтобы суп не портился

Чтобы не потерять суп, который вы приготовили совсем недавно, нужно не забывать о важных правилах на кухне. Подробнее — в нашем материале. Из-за чего может испортиться суп Причин может быть действительно много. Основными являются: долгое нахождение в тепле, непроваренные овощи, отсутствие термической обработки, нарушения гигиены, качество продуктов. Что делать, чтобы суп не кис Чтобы избежать списания приготовленных блюд нужно следовать некоторым рекомендациям. Не забывать остужать готовый суп или второе, а после убирать кастрюлю или другую посуду в холодильник. Не допускать нарушений гигиены, а именно не допускать, чтобы еду брали из кастрюли, пробовали и возвращали остатки. Также нельзя перемешивать во время готовки ложкой или половником из другого блюда. Обязательно кипятить суп после добавления каждого ингредиента. Чаще всего забывают проварить блюдо после финального шага в виде зелени. Именно ее микроорганизмы и вызывают наиболее быстрое скисание супа. Не добавлять чеснок или сок лимона. Эксперты уверены, что данные ингредиенты можно добавить прямо в тарелку, чтобы исключить возможность скисания блюда.