Бабл-чай: что это и как его готовить

В последнее время набирает обороты бабл-чай. Встретить точки, в которых готовят популярный напиток, можно все чаще. Подробнее — в нашем материале. Что такое бабл-чай Бабл-ти, бабл-чай, боба ти, bubble tea — все это название одного чайного напитка. Его готовят с добавлением сока, сиропов, молока и шариков тапиоки. Что входит в бабл-чай Чайная основа. Бабл-чай готовят на основе различных видов чая, таких как черный, зеленый или улун. Тапиока. Шарики тапиоки сделаны из крахмала маниоки, имеют мягкую, жевательную текстуру. Ароматизаторы. В напиток часто добавляют различные сиропы, фрукты и другие добавки. Особенности подачи Напиток чаще всего подается холодным или комнатной температуры. Считается, что он впервые появился на Тайване в начале 1980-х годов. Сейчас бабл-чай чаще всего подают в прозрачных стаканах с широкой трубочкой. Напиток стал очень популярен среди молодежи и часто ассоциируется с культурой уличной еды. Рецепт бабл-чая Ингредиенты Для приготовления бабл-чая нам понадобятся: Чай (черный, зеленый или улун) — 1-2 чайные ложки на стакан Жевательные шарики тапиоки — ½ стакана Молоко или альтернативный растительный напиток — по вкусу Сахар или сладкий сироп — по вкусу Лед — по желанию Ароматизаторы (фрукты, сиропы) — по желанию Приготовление Приготовление шариков тапиоки: — Вскипятите 4 стакана воды в кастрюле. Добавьте шарики тапиоки и варите их в течение 30 минут на среднем огне, периодически помешивая. — После приготовления слейте воду и промойте шарики под холодной водой. Это поможет удалить лишний крахмал и сохранить текстуру. Приготовление чая: — Заварите чай, используя горячую воду. Дайте настояться 3-5 минут в зависимости от желаемой крепости. — После этого удалите чайные листья и дайте чаю немного остыть. Смешивание ингредиентов: — В стакане смешайте уже приготовленные шарики тапиоки, сладкий сироп (по желанию), а затем налейте остывший чай. — Добавьте молоко или растительный напиток, хорошо перемешайте. Подача: — Наполните стаканы льдом, если хотите холодный вариант. Применяйте широкие трубочки для удобного питья. — Для дополнительного вкуса добавьте ароматизаторы, такие как фруктовые сиропы или свежие фрукты. Советы по приготовлению бабл-чая Чтобы добиться своего уникального рецепта стоит экспериментировать с различными вкусами чая. Кроме того, стоит внимательно следить за пропорциями и временем при приготовлении шариков тапиоки.