Суп-пюре из тыквы

Суп-пюре из тыквы — это ароматное и густое блюдо, которое идеально подходит для холодного времени года. Его насыщенный вкус и яркий цвет создают уютную атмосферу, а полезные ингредиенты наполняют организм витаминами.

• Ингредиенты:

• Куриный бульон – 2 литра

• Тыква -1,2 кг.

• Картофель – 3 шт.

• Сметана – 150 г.

• Мускатный орех

• Соль, перец по вкусу

Рецепт:

Очищаем тыкву и картофель, нарезаем кубиками и помещаем в пароварку. Варим в течение 25 мин. За это время разогреваем в кастрюле куриный бульон, затем из готовых картофеля и тыквы приготавливаем пюре, постепенно добавляем в него сначала половину бульона, а потом размешав с остальным бульоном. Заправляем сметаной, добавляем мускатный орех, соль и перец.

Подача:

Суп-пюре можно украсить семечками тыквы, зеленью или капелькой сливок. Он отлично сочетается с хрустящим хлебом или гренками.

Приятного аппетита!