Незабываемый вкус из детства как в СССР: идеальный рецепт маринованных томатов
Простой секрет идеального вкуса
Маринованные помидоры - традиционное блюдо советской кухни, рецепт которого передавался из поколения в поколение на протяжении десятилетий. Методика приготовления, разработанная еще в СССР, актуальна и сегодня благодаря точному соотношению специй и маринада, придающему помидорам неповторимый вкус.
Ингредиенты:
- Помидоры (около 2 кг)
- Лук репчатый (1/4 луковицы)
- Чеснок (3 зубчика)
- Укроп (зонтики)
- Листья смородины (2-3 шт.)
- Листья вишни (2-3 шт.)
- Соль (2 ст. л.)
- Сахар (4 ст. л.)
- Уксус 9% (4 ст. л.)
Способ приготовления:
- Подготовить помидоры, проколоть их.
- Заготовить и стерилизовать банки.
- Уложить в банки специи и помидоры.
- Залить кипятком и оставить на 8-10 минут.
- Добавить в банки соль, сахар и уксус.
- Залить кипящей водой и оставить до остывания.
Маринованные по этому рецепту помидоры сохраняют вкусовые качества и хорошо хранятся. Это традиционное блюдо, популярное еще с советских времен.