Несколько человек отравились эклерами в пекарне села Коммунар Ширинского района.

Деятельность предприятия приостановили на 30 суток. Специалисты Роспотребнадзора обнаружили в пищеблоке грубые нарушения.

Пятеро сельчан обратились в больницу, у всех обнаружили острую кишечную инфекцию. Выяснилось, что пациенты купили эклеры с кремом в одной и той же пекарне.

Эпидемиологи провели проверку — в 90% смывов обнаружены бактерии группы кишечной палочки. Не соответствовали по микробиологическим показателям и пробы воды.

Специалисты также установили, что на производстве не хватает технологического и холодильного оборудования, нет тех.документации, подтверждающей качество и безопасность продукции. Более того, расположен цех на территории пилорамы, что запрещено законодательством. А у пекаря и кондитера отсутствовали сведения о прохождении обязательных медосмотров.

В отношении ИП возбуждено 2 административных дела. Материалы в производстве.

Фото: Управление Роспотребнадзора по РХ