Садовод Калинина назвала сорта овощей для создания настоящего итальянского огорода

Европейская культура отличается особым колоритом

Популярный в Сети садовод Надежда Калинина рассказала россиянам, как привнести в свой огород сочные цвета итальянской кухни. Она перечислила топ овощей и зелени, которые помогут создать настроение праздника.

По словам эксперта, итальянский сад славится своим разнообразием из-за плодородной почвы, которая в сочетании с климатом приводит к формированию невероятного вкуса. В европейской кулинарии используют одни и те же овощи испокон веков.

Надежда Калинина поделилась, какие сорта позволят российским садоводам приблизиться к Италии. Список самых вкусных продуктов возглавляют помидоры.

— Мясистые томаты сорта Сан-Марцано станут сердцем вашего стола для гостей. Они идеально подходят для консервирования и даже сушки. Если нужна замена этому сорту, попробуйте выращивать сорт Рома, — объяснила эксперт.

Перец считается распространенным ингредиентом во многих итальянских рецептах. Его используют для супов, рагу, соусов.

Есть много видов итальянского перца, например, Корно ди Торо, Квадрато д’Асти и симпатичный маленький Пиканте Калабрезе. Но Маркони — это идеальный итальянский сорт, который отличает дымный сладковатый вкус, идеально подходящий для гриля.

Следующей характерной для Италии культурой считается руккола. В итальянских рецептах ее едят в салатах, супах и пастах. Слегка перечный вкус способен усилить впечатления от всего блюда.

Также на огороде Надежда рекомендует высадить наиболее часто используемые травы в итальянской кухне — орегано, базилик, петрушку и тимьян. Для любой из них нужно большое количество солнечного света.

Ранее мы писали, что не все культуры на огороде будут гармонично сосуществовать. Владелец собственной фермы Петр Сычев рассказал о худших овощах-соседях, которые будут тормозить рост друг друга, привлекать вредителей и даже влиять на вкус.