Полезные рецепты компота: советы от су-шефа

Компот является одним из самых полезных напитков, который можно вкусно приготовить дома. Inkazan подготовил рецепты компотов, от которых вы будете в восторге! Поделился необычными, но очень вкусными и полезными рецептами компота су-шеф сети кофеен-пекарен French Bakery SeDelice Ярослав Галков. Компот из сушеных персиков Ингредиенты: ½ стакана сушеных персиков; ½ стакана чернослива; ½ стакана изюма; 1 палочка корицы; 100 г сахара; 4 л воды. Приготовление: В начале сухофрукты (персики, чернослив и изюм) нужно тщательно промыть под проточной водой. В это время можно поставить кипятиться воду в кастрюле нужного объема. Во время кипения нужно всыпать сахар и размешать до полного растворения. После в кастрюлю нужно добавить сушеный персик и палочку корицы, оставив вариться на среднем огне 5 минут. Следом в отвар нужно кинуть чернослив, а спустя 5 минут — изюм. Через некоторое время (около 5 минут) компот нужно снять с плиты и оставить при комнатной температуре на ночь (если вы готовите напиток вечером). Эксперт рассказал, что подобный лайфхак поможет настояться компоту из сушеных персиков, делая его еще более полезным. Компот из ревеня и клубники Ингредиенты: 500 г ревеня; 200 г клубники; 80 г сахара; 3 л воды. Приготовление: Перед приготовлением необходимо промыть ревень и клубнику под проточной водой. Следом растение нужно очистить и нарезать небольшими кусочками размером примерно с клубнику. Поставьте кипятиться воду, добавьте туда сахар и помешивайте до полного его растворения. Следом нужно кинуть в кастрюлю ревень и варить на среднем огне в течение 5 минут. После добавьте в кипящую воду клубнику и оставьте еще на 5 минут. По истечению времени снимите компот с огня и дайте ему остыть. Через несколько часов напиток уже будет готов. Лайфхаки для приготовления компота: Выбирайте ингредиенты по вкусу. Для компота подойдут практически любые ягоды и фрукты: свежие, сушеные или замороженные. Комбинируйте ягоды и фрукты для улучшения вкуса. Например, яблоки отлично сочетаются с абрикосами, черникой, белым и красным виноградом, сливами, грушами, айвой. Добавьте пряности для изысканности. Ванильный сахар придаст компоту нежный аромат, корица сделает его более сладким. А свежая мята или гвоздика добавят интересные нотки. Позаботьтесь о правильном соотношении ингредиентов. Оптимальное соотношение фруктов или ягод к воде — 1:4. Выберите подходящую порцию и тип подсластителя. Традиционно компот подслащивают сахаром, но можно использовать мед или фруктозу. Не переваривайте компот. Варите мелкие или нарезанные плоды и ягоды в течение 5 минут после закипания, а крупные яблоки, груши и персики — 10 минут. Не выбрасывайте гущу. Приготовленный компот лучше оставить в одной кастрюле с гущей. За несколько дней он настоится, и вкус станет ярче.