В Україні можуть початися перебої з хлібом, – Асоціація пекарів

У червні та липні основні виробники хліба в Україні працювали в нуль або в мінус. Без підвищення цін на хліб на 15−20% багато хлібозаводів можуть зупинитися, і в країні почнуться перебої з хлібом. Про це президент Всеукраїнської асоціації пекарів та директор компанії "Київ Хліб" Юрій Дученко розповів "Мінфіну".

За його словами, за останніх кілька місяців ціни на борошно збільшилися на 50% та продовжують зростати, а частка борошна у собівартості хліба становить приблизно 40%. Також на 20% здорожчала інша сировина, така як соняшникова олія, цукор та інше, зазначив Дученко. Крім того, зростають витрати на пакувальні матеріали, логістику, електроенергію, сказав президент Асоціації.

"Тому необхідно підвищувати ціни на хліб на 15−20%. Якщо цього не станеться, багато хлібозаводів можуть просто зупинитися і в країні почнуться перебої з хлібом. Вже зараз низка підприємств на межі зупинки, дехто переходить на роботу в одну зміну", - підкреслив Дученко.

Він пояснив, що наразі пропозиція зерна другого класу, яке використовується хлібопекарською галуззю, на внутрішньому ринку обмежена, що викликає зростання ціни. Деякі продавці намагаються притримувати зерно, сподіваючись на вигіднішу торгівлю, зазначив Дученко. При цьому пекарі не можуть підвищувати ціни на хліб відповідно до своїх витрат, що викликає великі касові розриви та заборгованість підприємств за контрактними зобов'язаннями, сказав президент Асоціації.

Як повідомляли Українські Новини, 18 липня заступник голови Всеукраїнської аграрної ради Денис Марчук заявив, що в Україні можуть здорожчати молочні, м'ясні та хлібобулочні вироби.

10 червня президент Всеукраїнської асоціації пекарів Юрій Дученко заявив, що в Україні вже найближчим часом може подорожчати хліб.

Нагадаємо, раніше виробники попереджали, що відключення електроенергії можуть призвести до подорожчання хліба, кондитерської та молочної продукції.