Кабачки деть некуда, а они все зреют: рассказываем, как приготовить очень легкое, но сытное блюдо из овоща

Рецепт сможет повторить любой желающий

Сезон кабачков продолжается, а это значит, что хозяйкам необходимы новые идеи для приготовления блюд с этим замечательным овощем. Редакция SmolNarod с радостью делится рецептом простого, легкого, но очень сытного блюда из кабачков для всей семьи.

Для приготовления понадобится 2 средних кабачка. Их нужно нарезать достаточно крупными кусочками. Также потребуется 1 большая репчатая луковица, которую также необходимо крупно порезать. На средние кусочки нужно измельчить 3 небольшие морковки. Достаточно крупными кусочками нарезаются 2 большие картофелины и 2 красных болгарских перца. 

Все подготовленные овощи нужно запечь в духовке 50-60 минут при 200 градусах. Далее их необходимо выложить в большую миску, добавить туда 3-4 зубчика тертого чеснока, 3 столовые ложки растительного масла, 1,5 чайной ложки соли, 1 чайную ложку сахара, молотый перец по вкусу, молотый кориандр, красный перец, 2 столовые ложки яблочного уксуса.

Все ингредиенты смешиваются между собой и подаются к столу со свежей зеленью.

Ранее мы писали о том, что тыква – главный сезонный овощ, который в скором времени окажется на обеденных столах большинства россиян. Многие считают, что тыкву можно приготовить только в духовке, однако хозяйки знают, как сделать это при помощи обычной сковороды ничуть не хуже.