Хлебная яичница

Ингридиенты: вам понадобится: 4 яйца, 4 ломтика белого хлеба, сливочное и растительное масло для обжарки, соль по вкусу.\
 
Пошаговая инструкция по приготовлению хлебной яичницы

1. Налейте в сковороду немного растительного масла, поставьте на средний огонь и растопите в нем сливочное масло.
2. Выемкой или тонким стеклянным стаканом проделайте отверстия в хлебных ломтях.
3. Обжарьте хлеб в масле с одной стороны,
4. Переверните, вбейте в отверстия по яйцу, подсолите, накройте сковороду крышкой. Через 4 минуты снимите с огня. 

Обратите внимание: чтобы проверить яйцо на свежесть, необходимо опустить его в емкость с водой. Если яйцо не первой свежести, оно встанет на дно тупым концом вверх. С тупой стороны есть воздушная полость, которая со временем становится больше. Если яйцо свежее, оно ляжет на бок на дне.