Один компонент — и куриный бульон еще аппетитнее: вот что делает его золотистым, душистым и прозрачным

Готовится быстро

Куриный суп остается одним из самых популярных блюд в русской кухне. Многие не знают, что добавление всего одного ингредиента значительно улучшит вкус и аромат бульона. Этим ингредиентом являются кости курицы.

Для приготовления супа необходимо отделить мясо от костей. Мясо заложить в воду и поставить на огонь. Кости следует обжарить на сковороде с маслом до золотистого оттенка, затем добавить в бульон. Не стоит использовать больше 50 граммов костей на литр жидкости.

Преимущества обжаренных костей

Благодаря легкой обжарке, бульон приобретает аппетитный цвет и более насыщенный аромат. За счет минералов, содержащихся в костях, он становится питательнее.

Дополнительные ингредиенты

• Не забудьте добавить репчатый лук,
• Морковь следует нарезать небольшими кусочками для более яркого вкуса.