Реальные риски: как кухонные тряпки могут быть источником заражения энцефалитом

Кухонные тряпки представляют реальную угрозу для здоровья человека. Об этом в беседе с изданием Lenta.ru рассказал кандидат химических наук Алексей Панов.

По его словам, влажная тряпка является идеальной средой для размножения вредоносных микроорганизмов, грибковых инфекций и плесени. В ткани могут обитать бактерии сальмонеллы, кишечной палочки и листерии. Все это несет риски возникновения аллергических реакций, проблем с желудочно-кишечным трактом, а также различные инфекции кожи и глаз. Не стоит исключать и более серьезные заболевания вроде менингита и энцефалита. Особенно опасны подобные патогены для детей.

Панов отметил, что при использовании одной и той же тряпки для ухода за разными поверхностями увеличивается опасность перекрестного заражения, когда, например, микробы с разделочной доски могут попасть на обеденный стол. В таком случае и его поверхность тоже станет потенциальным источником заразы.

«Для обеспечения безопасности и гигиены на кухне необходимо не просто мыть тряпки, а дезинфицировать их при помощи специальных средств и после этого высушивать насухо. Рекомендуется регулярно менять тряпки, особенно если они используются для мытья поверхностей, контактирующих с пищей. Или заменить многоразовые тряпки на одноразовые полотенца и салфетки», — объяснил эксперт.

Ранее 5-tv.ru рассказывал, от чего портятся домашние заготовки.