Некачественные творог и масло выявили в Нижегородской области

Некачественные творог и масло выявили в Нижегородской области, сообщает ФГБУ «ВНИИЗЖ». Исследования в лаборатории проводили с 20 августа по 4 сентября. Специалисты выявили несоответствия по соотношению массовых долей жирных кислот в образцах творога и сливочного масла.

При этом жирнокислотный состав молочной продукции играет ключевую роль в определении питательных свойств, вкусовых характеристик и здоровья.

Информацию об исследовании внесли в в автоматизированную систему «ВЕСТА» и направили в Россельхознадзор для принятия мер.