Картошка с брусникой и нерпичьим салом: дети на заливе в Ныйво научились основам нивской кухни

В конце августа на заливе Ныйво состоялся мастер-класс по традиционной нивхской кухне, организованный семейно-родовой общиной коренных малочисленных народов Севера Урла Тор . Мероприятие объединило детей и взрослых, желающих узнать больше о национальной кухне нивхов. Семья многодетная, и сохранение нивхской культуры - важнейшая задача общины. Мастер-класс позволил участникам не только попробовать себя в приготовлении традиционных блюд, но и погрузиться в атмосферу нивхской жизни, пишет Знамя труда . Дети под руководством Олеси Саменко собирали ягоду сиксу, а затем готовили из нее нивхское блюдо - рыбу с сиксой. Людмила Кавозг продемонстрировала приготовление муви - традиционного блюда из толченой картошки с брусникой и топленым нерпичьим салом. Взрослые также не оставались в стороне. Женщины под руководством Юлии Гилёвой осваивали искусство резать юколу, а Александр Монгуш знакомился с основами разделки морского зверя. Организаторы выразили благодарность компании ООО Сахалинская Энергия за грант Сохраняя традиции, мы создаем будущее . Благодаря финансовой поддержке община сможет продолжить работу по сохранению и передаче нивхской культуры молодому поколению.