Какао вывели на биржу. Эксперт объяснил, как изменятся цены на шоколад

Запуск торгов какао на московской бирже призван защитить российских производителей шоколада и кондитерских изделий от резких ценовых скачков на какао-бобы на мировом рынке. Это обеспечит отечественные фабрики стабильными поставками сырья, сообщил aif.ru основатель шоколадной фабрики, эксперт рынка шоколада Андрей Шарков, но снижения стоимости шоколадок ожидать не стоит.

«Запуск Московской биржей торгов фьючерсом на какао будет важен прежде всего для производителей, — считает эксперт. — Этот инструмент поможет застраховаться от рисков резких ценовых колебаний на сырье, поставки станут более надежными и предсказуемыми. Но на снижение в ближайшее время стоимости шоколадной продукции в рознице рассчитывать, к сожалению, не стоит».

Торги новой ценной бумагой запустят уже этой осенью, сообщила управляющий директор рынка деривативов Московской биржи Мария Патрикеева. Расчетный фьючерс позволяет зафиксировать цену на какао в определенный период будущего, но по текущей рыночной цене. В частности, контракт будет исполняться в каждом марте, мае, июле, сентябре и декабре. Минимальный лот составит 10 кг, стартовая сумма контракта — около 7 тыс. руб.

В текущем году мир столкнулся с дефицитом какао-бобов, что вызвало небывалую лихорадку биржевых цен на шоколадное сырье. Еще в начале 2024 года стоимость какао-бобов составляла 4-4,3 тыс. долл. за тонну, но уже весной она взлетела до 11-12 тыс. долл. за тонну. К началу лета котировки снизились до 7,2 тыс. долл. за тонну, но сейчас вновь подбираются к круглой отметке в 10 тыс. долл. за тонну. Такие качели привели к подорожанию кондитерских изделий и подтолкнули биржу к запуску нового инструмента.

«Дорогое сырье уже отразилось на стоимости конечной продукции, — отметил Шарков. — Мы видим, как на магазинных полках ценники на шоколадки, стоившие ранее 100 руб., выросли до 200-250 руб. Но новых резких скачков не будет, и этому поспособствует не фьючерс на какао, а тот факт, что подорожавшие какао-бобы уже "отыграны" в цене».

Ранее эксперт в беседе с корреспондентом aif.ru допустил снижение розничных цен на шоколадную и кондитерскую продукцию в 2025 году.