Собираем шиповник: какой можно, а какой не стоит

1, Р), а также пектины, флавоноиды, органические кислоты и сахара. Витамина С в шиповнике в 50 раз больше, чем в плодах лимона, а какое из него получается варенье!Шиповник может защитить не только вас от простуды, но и ваш дачный участок от незваных гостей – если высадить кусты в качестве живой изгороди.

При этом уход за ними потребуется минимальный: полив в засуху, редкие подкормки и формирующая обрезка.Однако собирать и употреблять в пищу можно плоды не всех видов шиповника.

Есть декоративные разновидности шиповника, чьи плоды не несут почти никакой пользы, – такие растения высаживают обычно для украшения сада.

Разберемся в этом многообразии подробнее. Фото с сайта shutterstock.com/MelicaБольшинство сортов шиповника со съедобными плодами происходят от растений четырех видов, перечисленных ниже.