Мутный бульон станет прозрачнее горного ручья: нужно лишь кинуть кое-что в кастрюлю

Кажется, что приготовить мясной бульон — пара пустяков. Однако стоит лишь на минуту отвлечься, и блюдо будет испорчено. Если не успеть вовремя убрать пену, то отвар станет мутным и аппетитным.

Чтобы исправить положение, в Сети советуют основу для супа остудить до 60–70 градусов, влить тонкой струйкой сырой яичный белок, снова довести до кипения и процедить. Этот лайфхак действительно работает, однако сделать бульон прозрачным можно намного проще и быстрее, рассказал шеф-повар Александр Растунин.

Срочно берите лед и добавляйте в кипящий бульон. Как только лед начнет таять, пена поднимется на поверхность. Вы сможете убрать ее и тем самым спасти блюдо, — отметил эксперт в беседе с порталом "Городовой", пишет adygheya-news.net.

Читайте также:

• Лотки от яиц спускаю в погреб — и всю зиму слезы счастья утираю: нужны не для хранения урожая — эффект дорогого стоит
• Указ подписали, решено: баню теперь придется снести - касается всех, у кого есть дача или участок
• С 23 сентября на выезде из города на авто будут аннулировать права: водителей ждет новый сюрприз
• Указ готов: за каждый день будут начислять штраф 500 рублей - всех, у кого квартира с ванной, ждет сюрприз с 23 сентября
• Купюры больше не будут принимать в магазинах уже с 23 сентября. Неприятный сюрприз для всех россиян
• Невиданное заявление со времен лихих 90-х: Набиуллина объявила о запуске новой валюты