Понедельник может быть приятным: стартовал гастромарафон "Почувствуй вкус Сахалина"

В островном регионе стартовал гастрономический марафон Почувствуй вкус Сахалина . В рамках марафона, который продлится три недели, заведения города побалуют сахалинцев и гостей острова сетами из трёх позиций и авторскими блюдами от шеф-поваров, рецептура которых разработана с использованием локальных продуктов. Стоимость сета фиксированная - 950 рублей. Цена авторских блюд стартует от 430 рублей за позицию, сообщили в минтуризма региона. В текущем году в гастромарафоне участвует рекордное число заведений - 21, в том числе и предприятия, предлагающие доставку. Поэтому гастрономические предложения можно попробовать, не выходя из дома. Гастромарафон продлится с 30 сентября по 20 октября. Главным условием для шеф-поваров стало использование локальных продуктов: рыба, морепродукты, дикоросы, сезонные ягоды и овощи. Поэтому палитра меню гастромарафона изобилует различными необычными вкусовыми сочетаниями, многие компоненты из которых можно попробовать только в островном регионе. Чука с трубачом, салат вакамэ в ореховом соусе, шаурма с морепродуктами, рыбный хлеб с муссом из диких ягод и икрой минтая, кукумария в тар-таре из дикой нерки с муссом из сахалинских опят, мандариновым соусом: все эти блюда щедро приправлены островным колоритом вкуса и яркими красками подачи. Здесь даже любимый многими салат с хрустящими баклажанами подается с ягодным соусом из сезонной клюквы. Все в меню вкусно, красиво и необычно. А для местных жителей привычные продукты играют необычным соседством и новой рецептурой приготовления. Гастрономический календарь - для нас один из самых интересных в плане событий в регионе, ведь гастромарафоны любят не только наши гости, но и местные жители. Также это профессионально-творческий батл шеф-поваров заведений острова. Каждый из них представляет на суд посетителя свой вкус Сахалина с использованием любимых местных продуктов. В этом году появились новые участники, а значит мы получим новые гастрономические впечатления , - прокомментировал министр туризма Сахалинской области Артём Лазарев. Также министр туризма отметил, что впервые гастрономическое событие приурочено к другому мероприятию федерального уровня - энергетическому форуму Нефть и газ Сахалина , поэтому ряд заведений подготовили специальные предложения и в рамках данного мероприятия. К примеру, гастробар Шелби готов удивить гостей острова Трио из гребешка , в котором знаменитый дикий островной гребешок подается в необычной трактовке: с манго, чили перцем, шпинатом, беконом и даже с сыром горгонзола. Гастрономический марафон Почувствуй вкус Сахалина проходит на острове в 5-й раз. Мероприятие проводится туристско-информационным центром совместно с рестораторами острова по инициативе министерства туризма Сахалинской области. Ключевым условием для заведений участников является использование сезонных локальных специалитетов. Впервые в этом году гастромарафон Почувствуй вкус Сахалина продлится рекордные три недели.