Тулякам рассказали, чем опасен переход на растительную пищу
Можно ли полностью заменить мясо растительной пищей без вреда для здоровья – на этот вопрос ответили специалисты Роспотребнадзора.
Так, по словам экспертов, мясо является важной частью сбалансированного питания для человека, поскольку животные белки состоят из важнейших аминокислот, которые должны поступать с пищей. Растительные белки, например, в бобовых, содержат гораздо меньше таких аминокислот, поэтому не обеспечивают потребности организма. Кроме того, они усваиваются на 10-20% хуже животных.
Также мясо содержит легко усваиваемое железо, витамины группы В, а также ряд важных минералов: фосфор, цинк, селен и другие.
Недостаток мяса в рационе приводит к анемии, нарушению работы ЖКТ и нервной системы, ухудшению умственной активности, снижению мышечной массы.
Однако мясо важно употреблять в разумных количествах – порядка 150-180 граммов для мужчин, 130-150 граммов для женщин и 50-100 граммов для детей и пожилых людей, передает Sovainfo.ru.
Ранее Тульская служба новостей сообщала, какими витаминами нужно запастись перед зимой.
Так, по словам экспертов, мясо является важной частью сбалансированного питания для человека, поскольку животные белки состоят из важнейших аминокислот, которые должны поступать с пищей. Растительные белки, например, в бобовых, содержат гораздо меньше таких аминокислот, поэтому не обеспечивают потребности организма. Кроме того, они усваиваются на 10-20% хуже животных.
Также мясо содержит легко усваиваемое железо, витамины группы В, а также ряд важных минералов: фосфор, цинк, селен и другие.
Недостаток мяса в рационе приводит к анемии, нарушению работы ЖКТ и нервной системы, ухудшению умственной активности, снижению мышечной массы.
Однако мясо важно употреблять в разумных количествах – порядка 150-180 граммов для мужчин, 130-150 граммов для женщин и 50-100 граммов для детей и пожилых людей, передает Sovainfo.ru.
Ранее Тульская служба новостей сообщала, какими витаминами нужно запастись перед зимой.