Проще не бывает: «ленивая» селедка под шубой станет фаворитом на праздничном столе – любимое блюдо в новом исполнении

Если у вас совсем нет времени для традиционной селедки под шубой, можно сделать элегантную закуску со знакомым вкусом. Если заранее подготовить сельдь, отварить свеклу и яйца, то на приготовление у вас уйдет всего 15 минут.

Ингредиенты:

Свёкла — 2 шт;

Яйца — 8–10 шт;

Лук — 1 шт;

Вода — 50 мл;

Уксус — 9% 50 мл;

Филе сельди — 2 шт;

Оливковое масло — 2 ст. ложки;

Майонез — по вкусу;

Соль — по вкусу.

Приготовление:

Отваренную свеклу натереть на крупной терке. Яйца разрезать пополам и отделить желтки от белков. Желтки размять вилкой. Лук нарезать мелко, залить водой, добавить уксус и оставить на 5-10 минут.

Поместить лук на сито и отжать его, чтобы избавиться от излишков жидкости. Одну часть филе нарезать мелко, а вторую – на средние кусочки. Свеклу соединить с маслом и майонезом. Затем добавить лук, желтки и нарезанную селедку. Немного посолить и тщательно перемешать.

Наполнить половинки белков приготовленной смесью. Сверху разместить кусочки филе. Рекомендуется подавать закуску немедленно к столу. Приятного аппетита!