Skābēti kāposti un tējas sēne – vai fermentēti produkti ir labas veselības atslēga?

Skābēti kāposti rudenī iet uz urrā! Ne tikai veikalu plauktos tie vilinoši un kārdinoši sarindoti, bet arī tirgū sortiments ir bagātīgs. Un galu galā – cik tur tā darba?! Sarīvē kuplās kāpostgalvas, pieber sāli un gaidi, kad rūgšanas process izdarīs savus brīnumus. Bet vai skābēti kāposti tik tiešām ir ne vien baudījums garšas kārpiņām, bet arī lielisks papildinājums veselīgam uzturam? Un kā ar citiem fermentētiem produktiem, piemēram, pēdējo gadu hitu kombuču? Par to stāsta dietoloģe Lolita Neimane.