Новое в гастрономии: чем полезна сушеная гвоздика, и как ее правильно употреблять

Благодаря отважному мореплавателю Магеллану и его открытию Острова пряностей мы впервые узнали о полезных свойствах гвоздики и научились ее применять. Кулинары считают ее истинным шедевром. В чем польза этих бутонов, в каком виде их лучше употреблять, и стоит ли использовать вообще?     Чем славится сушеная гвоздика   Эти бутоны на тонких ножках с насыщенным ароматом имеют ярко выраженный, жгучий вкус с нотками пряностей. Характерную перчинку им придают масла и эвгенол – вещества с горьковатым привкусом и целебными антисептическими свойствами. В большей концентрации они сосредоточены в черешке.   Сушеная гвоздика – королева приправ, которая наделяет блюда деликатным вкусом и продлевает срок хранения. За счет дубильных веществ она приобретает свойства консерванта и надолго сохраняет свежесть продуктов. Чем полезна сушеная гвоздика для человека, и как ее использовать, чтобы не навредить организму?   Популярные способы ее применения:   Консервирование, приготовление блюд и напитков. Пряность добавляют в бульоны, соусы, выпечку для усиления аромата. Лечение суставов, простуды, астмы и гипертонии. Раствор гвоздики снимает отеки и воспаления. Устранение покраснений на коже, укрепление волос, улучшение состояния кожи. Получение ароматов с восточными нотками.   Лечебные свойства сушеной гвоздики неразрывно связаны с ее обезболивающим действием, и способности снимать воспаления. Она приостанавливает рост бактерий, поэтому считается верным решением против микробных и грибковых инфекций. Употребление отвара снижает уровень сахара в крови и улучшает состояние больных сахарным диабетом второго типа.   Зачем жевать сушеную гвоздику: ее эфирные масла нейтрализуют неприятные запахи во рту и снимают воспаления на миндалинах. Этот природный антисептик поможет справиться со стоматитом и пародонтозом, устранит любые воспаления в ротовой полости и освежит сильнее зубной пасты.     Чем еще полезна сушеная гвоздика?   Рассматривая пользу сушеной гвоздики для человека, примите во внимание ее богатый витаминный состав. В этом продукте содержится более 20 компонентов, которые легко восполняют запас питательных веществ в организме. Его назначают при авитаминозе в виде добавки к чаю вместе с мятой и смородиной.   Другие случаи пользы сушеной гвоздики для организма:   Стимулирует пищеварительные ферменты. Пряность ускоряет процесс переработки пищи, расщепляет на волокна и регулирует перистальтику. Улучшает работу печени. Снимает воспаления, сокращает риск жировой дистрофии. Бодрит, повышает тонус. Пряность разрешается к употреблению только людям с нормальным кровяным давлением. Избавляет от приступов тошноты. Вот для чего жуют сушеную гвоздику по утрам. Ускоряет обменные процессы. Пряность выводит токсичные вещества и лишнюю жидкость из организма.   В фармации гвоздичное масло используют при изготовлении мазей, пластырей с доказанным обезболивающим эффектом. Экстракт этого растения добавляют в зубные пасты и ополаскиватели. В косметологии гвоздику используют при изготовлении скрабов и кремов. Такие средства лечат воспалительные заболевания кожи. При повреждении тканей отвар гвоздики накладывают в виде компресса на болезненные участки.     Можно ли использовать сушеную гвоздику женщинам и мужчинам   Говоря о вреде сушеной гвоздики, важно упомянуть и о пользе ее воздействии на организм женщин и мужчин. Эту пряность используют в гинекологии для восстановления менструального цикла, снятия симптомов климакса и лечения воспалений. Ее принимают в виде отвара внутрь и масляной субстанции при массаже. Но беременным женщинам от такого средства лучше отказаться. Оно приводит тонус матки в движение и стимулирует преждевременные роды.   Для мужчин сушеная гвоздика считается средством для усиления потенции. Отвар их этой пряности улучшает кровоснабжение органов малого таза, снимает воспаления и увеличивает уровень тестостерона. У курящих мужчин она нейтрализует запах изо рта и добавит привлекательности.   Несмотря на пользу сушеной гвоздики, перед использованием оцените и ее вредное воздействие. Не следует применять ее при обострениях язвы, заболеваний желудочно-кишечного тракта, гипертонии и острых аллергических реакциях.