Учёные доказали: чай и кофе грозятся развитием аутоиммунных заболеваний

Ученые из Школы наук о питании выявили пользу алкоголя и вред чай и кофе, которые влияют на развитие различных заболеваний, в том числе ревматоидного артрита.

Результаты исследования были опубликованы в журнале Nutrients. Оказалось, что умеренное питье алкоголя, а также потребление жирной рыбы, фруктов, овощей и злаков ведет к снижению риска ревматоидного артрита.

При этом питье кофе и чая, напротив, повышают шансы появления недуга. Такие выводы были сделаны на основе исследования 30 научных работ, опубликованных в период с 2000 по 2024 годы и включившие в себя данные более 10 000 пациентов с ревматоидным артритом.

В общей сложности ученые оценили эффект 32 категорий продуктов питания. Анализ показал, что витамин D и умеренное потребление алкоголя защищают наш организм от воспалений и поддерживает иммунную регуляцию, но если перебрать с дозой, то все защитные свойства исчезают.

Чашка чая повышала риск ревматоидного артрита на четыре процента, а связь кофе с болезнью хотя и была менее выраженной, но все равно прослеживалась. Это говорит о том, что для каждого человека важен индивидуальный рацион питания, который должен быть скорректирован врачом, пишет Lenta.ru.