Эксперты прогнозируют взлет цен на говядину
Эксперты прогнозируют, что цены на говядину повысятся как минимум на 10% из-за сокращения производства, несмотря на устойчиво высокий спрос. Алтайский край — один из ведущих регионов по производству мяса, но это может не защитить местных жителей от роста цен, сообщают «Вести».
Самые важные новости в Телеграм и ВКонтакте. Подпишитесь!
В Барнауле говядина стоит от 450 до 800 рублей за килограмм, а филейная часть может стоить более 1 тыс. рублей. В супермаркетах килограмм мяса для гуляша продается за 800 рублей, а отборный стейк обходится в 280 рублей.
Согласно данным «Алтайкрайстата», с начала года говядина с косточкой подорожала на 21%, а вырезка – на 18%. Последнее повышение цен произошло в сентябре, а к Новому году говядина может подорожать на 7-10%, по оценкам участников рынка.
О причинах роста цен
Основная причина роста цен – сокращение производства, на которое указывают как сельские жители, так и предприниматели.
Рогатый скот
В Бийском районе за 2024 год количество крупного рогатого скота на фермах упало с 18,2 тыс. до 12,3 тыс. голов, а в частных хозяйствах – с 2,6 тыс. до 1,8 тыс. голов. На 1 ноября общее поголовье крупного рогатого скота в регионе составляло 540 тыс. голов, что на 9% меньше, чем в предыдущем году.
Тем не менее в региональном Минсельхозе оценивают ситуацию как стабильную, подчеркивая, что Алтайский край остаётся важным производителем говядины в стране.