Орешник: секреты лесного дерева, польза и интересные факты

Орешник, он же лещина или просто лесной орех — удивительное дерево, а точнее, кустарник, который поражает своей универсальностью, ролью в природе и пользой для людей. Этот представитель лесов Евразии и Северной Америки является источником вдохновения для поэтов и материалом для ремесленников, а его плоды часто используют в кулинарии. Они отлично дополняет салаты, овощные и мясные блюда, соусы, десерты, выпечку. Особенно часто их используют для приготовления кондитерских изделий и сладостей. Кроме того, лещина обладает доказанными лечебными свойствами.

Где растет и как выглядит орешник

Орешник (лат. Corylus) — род растений из семейства Березовые, насчитывающий более 15 видов. Чаще всего он встречается в умеренных широтах Европы, Азии и Северной Америки. Растение предпочитает влажные, но хорошо дренированные почвы. Вы легко найдете его на лесных опушках, склонах холмов и в долинах рек.
Этот кустарник, иногда вырастающий до размеров дерева, может достигать высоты 3–8 метров. Его широкие, округлые листья имеют ярко-зеленый цвет и мягкие ворсинки, а ветви отличаются гибкостью и прочностью. Именно из-за этих характеристик орешник с давних пор стал любимцем ремесленников.

Лозу лещины, как правило, используют для изготовления самых разных плетеных изделий – от ограждений, до корзин и всевозможной мебели. Из древесины лещины изготавливают рукояти ножей и молотков, так как она отличается высокой прочностью.

Лесной орех: кладезь пользы

Орешник ценен прежде всего своими плодами – фундук является невероятно полезным продуктом. Прежде всего это связано с его богатым составом. В лесных орехах содержится до 60% жиров, что делает их отличным источником энергии. Также они насыщены витаминами А, Е и группы В, которые важны для здоровья кожи, нервной системы и иммунитета.

Еще в составе фундука много цинка, также присутствует в достаточно большом количестве железо, калий, фосфор, медь, магний, марганец, хром, кремний. Не менее важным является наличие аминокислот, в том числе незаменимых, среди которых основу составляют лизин и аргинин. Они участвуют в синтезе белков, основного строительного материала для клеток, органов и тканей.

Плоды орешника входят в состав диет, рекомендованных при умственном и физическом истощении, а также являются отличным продуктом для спортсменов. Особенно часто его рекомендуют употреблять для укрепления мышечной массы.

Применение орешника в медицине

Целебные свойства лещины известны давно. Например, фундук улучшает работу кишечника путем стимулирования его моторной функции. Также орехи считаются полезными для сердечно-сосудистой системы, кровообращения и кроветворения. В 2003 году польза лесных орехов для сердца была признана управлением по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA).

Некоторые исследования показали, что частое употребление орехов связано с низким риском сердечно-сосудистых заболеваний и даже рака. Кроме того, лещину часто используют как основу для изготовления фитопрепаратов. Например, кора применяется как средство для укрепления сосудов и лечения варикоза. Листья используются в виде отваров при анемии, заболеваниях печени и почек. Напомним, что в целом фундук относится к тем орехам, которые продлевают жизнь.

Специалисты также называют массу других полезных свойств этого растения. Но это не значит, что его стоит использовать для самолечения.

Как вырастить орешник в саду

Лещину можно успешно выращивать практически на всех типах почв. Однако наилучшие результаты он дает на глубоких и рыхлых почвах. При этом стоит выбирать солнечные или слегка затененные участки, защищенные от сильного ветра.
Лучшее время для посадки — осень. Чтобы саженцы быстрее прижились, корни обильно поливают водой. Кроме того, следует помнить, что орешник требует регулярного полива в засушливое время. В остальном кустарник в уходе не прихотлив. Единственное, если вы хотите получить красивую крону, ветки придется время от времени обрезать.

Лещина начинает плодоносить спустя 4–5 лет после посадки. С одного взрослого куста можно собрать до 10 кг орехов. Однако этот показатель может варьироваться в зависимости от условий и сорта.

Интересные факты об орешнике

Напоследок приведем несколько интересных фактов о фундуке, которые вы, возможно, не знали:

— Фундук был частью рациона мезолитического периода примерно за 10000 лет до нашей эры.
— Гибкие ветви орешника использовались для лозоходства — поиска подземных вод.
— Крупнейшим производителем фундука в мире является Турция. Производство турецкого фундука в размере 625 000 тонн составляет примерно 75% мирового производства.
— В мире существует около 400 сортов фундука. Для коммерческих целей выращивают растение Corylus avellana (орешник обыкновенный). Научное название происходит от итальянского города Авелла, известного своей древней историей выращивания орехов. Впервые оно было упомянуто в энциклопедии Плиния Старшего в I веке нашей эры.
— На Руси из орешника делали розги для наказаний. Возможно, это одна из причин, по которой ракетный комплекс «Орешник» получил такое название.

Орешник — удивительное растение, которое природа щедро дарит человеку. Его польза распространяется на кулинарию, медицину и экосистему. Посадив это дерево в своем саду, вы получите не только источник полезных орехов, но и отличное украшение.