Названы овощные культуры, которые переносят морозы в грунте

Даже в суровых климатических условиях ряд овощных и зеленных культур можно оставлять зимой в грунте без ущерба для их последующей жизнеспособности и продуктивности, сообщает портал Pravda.ru

«Например, спаржа, хрен и лук-слизун могут выдерживать морозы до минус 30 градусов. К числу холодостойких растений также относятся щавель, ревень, экстрагон, капуста, укроп, шпинат, бобы и горох. Укроп, например, прекрасно перезимует на грядке, и ранней весной даст свежую витаминную зелень», - пишет издание.

По мнению агроспециалистов, стойкость растений к холодам обусловлена их способностью пускать корни еще до наступления морозов, поэтому в дальнейшем вышеуказанные культуры способны нормально расти и развиваться. По устойчивости к холодам наука разбивает растения на несколько групп. К самой многочисленной из них, относятся многолетние виды лука, щавель и ревень, способные переносить холода до минус 10 градусов и прорастать уже при +1 градусе. 

Капуста и корнеплоды, начинают давать первые всходы лишь при +2... +5 градусах, а такие теплолюбивые культуры, как огурцы и томаты, требуют для роста еще более высоких температур. При этом в средней полосе России, одним из распространенных морозоустойчивых растений является петрушка, которую можно оставлять зимой в грунте при минус 11 граусах, однако для сохранения ее корневой системы, растение необходимо обрезать, замульчировать прилегающую почву и прикрыть деревянными ящиками.

Рекордсменом по переносу зимних холодов считается ревень. Он неприхотлив, начинает рост уже при двух градусах тепла и дает первый урожай через пару недель после таяния снега.