塔布利
Tabouli，也拼写为 tabbouleh 或 tabouleh，是一种流行的中东沙拉，通常由切碎的新鲜欧芹、西红柿、薄荷、洋葱和浸泡的干小麦制成。它以其清爽和充满活力的口味而闻名。
塔布利
份量
4
份量准备时间
20
minutes烹饪时间分钟
塔布利 (Tabouli) 是中东美食的主食，在整个地区及其他地区广受喜爱。
Ингредиенты
1杯切碎的新鲜欧芹（平叶或意大利欧芹最好）
1/4 杯 切碎的新鲜薄荷叶
2 个中等大小的西红柿，切丁
1/2 杯 细干小麦
1/2 杯开水
1/4 杯 切碎的红洋葱
3汤匙特级初榨橄榄油
3汤匙新鲜柠檬汁（根据口味调整）
盐和现磨黑胡椒粉调味
Направления
- 将干小麦放入耐热碗中。
- 将沸水倒在干小麦上。
- 用盘子或保鲜膜盖住碗，静置约 20-30 分钟，或直到小麦变软并吸收水分。
- 干小麦准备好后，用叉子将其弄松，然后冷却至室温。
- 当小麦冷却时，将新鲜欧芹和薄荷叶切碎。
- 将西红柿切丁，红洋葱切碎。
- 如果您喜欢温和的洋葱味，可以将切碎的红洋葱在冷水中浸泡几分钟，然后沥干，然后将其添加到沙拉中。
- 在一个大碗中，将切碎的欧芹、薄荷、西红柿和红洋葱混合。
- 加入冷却的干小麦并将所有东西混合在一起。
- 在另一个小碗中，将特级初榨橄榄油和新鲜柠檬汁搅拌均匀。
- 用盐和现磨的黑胡椒调味。
- 将调料倒在塔布利沙拉混合物上。
- 轻轻地将所有成分搅拌在一起，直到充分涂上调料。
- 食用前将 tabouli 冷藏至少 30 分钟，让味道融合在一起。
- 食用前，将沙拉最后搅拌一下，并根据需要添加盐、胡椒或柠檬汁来调整调味料。
- 将塔布利作为配菜、开胃菜或清淡清爽的主菜。
- 如果需要，您可以用额外的薄荷叶或细雨橄榄油装饰。