Главный признак качественной икры: нет этой надписи - не берите

Искусство выбора настоящей красной икры к новогоднему столу

Приближение Нового года заставляет многих из нас задуматься о покупке деликатесов, в частности, красной икры. Однако, важно помнить о необходимости приобретения качественного продукта по разумной цене. Информация о содержимом банки – ключ к успешной покупке.

Внимательно изучите этикетку. На ней должно быть указано не просто «лососевая икра», а конкретное название вида рыбы, например, «форель», «горбуша» или «кижуч».

Обратите внимание на возможную продажу структурированной икры. Это не подделка, но и не полноценный продукт. Производители используют желирующие добавки и красители, чтобы придать поврежденной икорной массе товарный вид и шарикообразную форму, имитирующую настоящую икру.

Если на банке отсутствует информация о структурированной икре, изучите состав.

Вместо слова «икра» вы увидите словосочетание «икорная масса», что свидетельствует о применении добавок.

Проверка фактов подтвердила эту информацию. [Ссылка на проверку фактов]