La ley del desperdicio alimentario y la enmienda que limita la obligación de donar a los restaurantes
El Congreso de los Diputados vota este jueves el dictamen sobre el proyecto de ley de desperdicio alimentario, que ha quedado limitado por la enmienda transaccional introducida por Junts. La norma prevé establecer como prioridad la donación de alimentos y favorecer el uso de excedentes para fabricar piensos o para obtener biocombustibles.
- Durante la votación del dictamen se aprueban o rechazan las enmiendas introducidas al texto para enviarlo al Senado. Además, se mantienen vivas las que los partidos quieran pese a no haber sido aprobadas en comisión.
La enmienda. Una de las enmiendas propuestas por Junts ha sido aceptada por la ponencia. Esta deja fuera de la obligatoriedad de donar los alimentos que se vayan a desechar a pequeños comercios y restaurantes.
- La norma aplica además a los pequeños comercios de productos frescos que tengan una superficie útil de venta inferior a 40 metros cuadrados y a supermercados que tengan una superficie útil igual o inferior a 400 metros cuadrados.
Normativa. Este proyecto de ley de desperdicio alimentario se apoya en la directiva marco de residuos (DMR), que parte de una directiva de 2008 en la que se establece que los países deben comunicar las cantidades de residuos alimentarios que generan.
A quién afecta. La norma afecta a todos los agentes de la cadena alimentaria, tanto en la producción, transformación o distribución de alimentos, como en la hostelería.
- Todos los agentes tendrán que disponer de un plan de prevención de desperdicios alimentarios y llegar a acuerdos con entidades sociales o bancos de alimentos para evitar que suceda.
El texto aprobado será enviado al Senado para continuar con su tramitación parlamentaria.
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