В России в 2025 году вступит в силу ГОСТ на шаурму

ГОСТ на шаурму будет окончательно утвержден и вступит в силу в 2025 году. Об этом в интервью сообщил глава Роскачества Максим Протасов.

«Буквально накануне была завершена подготовка первой редакции стандарта, потом он будет опубликован для обсуждения. Предполагаем, что его окончательное утверждение произойдет в 2025 году, тогда же он вступит в силу», – рассказал Протасов в беседе с ТАСС.

Руководитель Роскачества уточнил, что планируется проведение повторных исследований шаурмы. При предыдущем изучении продукта, в апреле 2024 года, были обнаружены опасные бактерии в 27 из 29 образцах, а также выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических норм в части микробиологии. «Эту категорию в любом случае нужно держать на контроле», – добавил Протасов.

Помимо этого, Роскачество активно работает над разработкой норм и стандартов в области пищевой безопасности, включая общественное питание. Также в ближайшее время планируется утвердить стандарт на натуральную косметику. Чтобы проверить степень экологичности товара, необходимо проводить серьезные лабораторные испытания. Этим Роскачество и займется в соответствии с новым стандартом, заключил Протасов.