Ученые вывели породу гигантских устриц, которые можно выращивать в Крыму

Поставки молоди устриц, выращенной в Севастополе, наладили для фермеров, которые работают на территории Крыма. Технология производства, адаптированная к условиям Черного моря, помогла заменить зарубежный аналог, сообщил директор  "Мореагробиотех" Алексей Чуклин.

В 2023 году в Институте биологии южных морей им. Ковалевского  создали экспериментальный устричный питомник мощностью до 700 тыс. штук спата. Биотехнику выращивания отечественной молоди устриц разработали и апробировали научные сотрудники  для применения в промышленных условиях. Среди главных условий работы питомника - качество морской воды, которая проходит три стадии очистки, специальная кормовая база. В сентябре 2023 года в институте отмечали, что ученые получили первую молодь гигантских устриц, выращенных в Черном море. 

"Фермеры получили материал, с которым в дальнейшем можно работать. Раньше их закупали, но в большинстве случаев не отечественного производства. А сейчас мы это делаем для нашего рынка своими технологиями", - уточнил директор  "Мореагробиотех".

Спат - молодь устриц, которую используют для дальнейшего разведения, закупают фермеры из Крыма и Севастополя.