Сакральное зерно. Японский министр лишился поста из-за высказывания о рисе

Для японского общества рис носит сакральный характер, сообщил aif.ru независимый аграрный эксперт Александр Корбут. Неосторожное высказывание о рисе на фоне роста цен на него вынудило министра сельского хозяйства Японии подать в отставку.

«Рис для японцев является гораздо большим, чем просто продукт питания, — подчеркнул эксперт. — Это символ национальной идентичности японцев. Вокруг этого зерна переплелись история, культура, национальные традиции. Японцам принципиально важно сохранить собственное производство, поэтому они вводят немыслимо большие пошлины на импортный рис, не пуская на свой рынок иностранную продукцию».

Государственные японские структуры завозят рис из-за рубежа беспошлинно, но не более 770 тыс. тонн в год. Частникам объемы импорта не лимитированы, но им приходится выплачивать заоблачные пошлины в размере 2,3 долл. за кг, или более 700%, что делает иностранный рис почти золотым, но сохраняет конкурентоспособность местной продукции. В Японии традиционно рис возделывают множество фермеров, владеющих небольшими земельными участками, на которых, в силу скромных размеров, невозможно внедрять технологии механизации и автоматизации, поэтому себестоимость и, как следствие, конечные цены на рис в Стране восходящего солнца очень высоки.

А тут еще неожиданный эффект проявился от туристического бума — за 2024 год страну посетили почти 37 млн иностранцев, что на 47,1% превышает показатель 2023 года, и все они стремятся отведать аутентичные японские блюда, основанные на рисе. В результате повышенного спроса цены за год подскочили почти вдвое, из-за дороговизны потребление риса в Японии, по прогнозам, в 2025 году сократится на 3,1%, до 7,9 млн тонн.

На этом фоне огромный резонанс в японском обществе получили слова министра сельского хозяйства Таку Это. «Я не покупаю рис. Благодаря моим сторонникам, которые дарят мне его в избытке, у меня дома столько риса, что я мог бы его продать», — заявил чиновник на партийном мероприятии.

Скандальное высказывание взбудоражило общество, после короткой паузы Таку Это ушел в отставку. Японцы не смогли простить чиновнику столь пренебрежительного отношения к национальному символу, да еще в период небывало высоких цен.

Но министры приходят и уходят, а глубоко укоренившиеся традиции остаются.

«Постепенно структура питания японцев меняется, но рис был, есть и будет основой местной кухни, — уверен Корбут. — Отношение почти как к божеству делает рис очень дорогим, его стоимость растет, а потребление медленно, но сокращается. Но даже высокие цены не отпугнут — в Японии вообще очень дорогие продукты питания, с другой стороны, и зарплаты японцев в среднем находятся на достаточно высоком уровне, их расходы примерно соответствуют их доходам».

Ранее aif.ru сообщал, что в 2024 году в России был собран рекордный урожай риса.