В красной икре пяти торговых марок обнаружили кишечную палочку

В преддверии Нового года Роскачество провело исследование лососевой икры популярных марок.

Исследовалась продукция следующих торговых марок: «Московский рыбокомбинат», «Русское Море», «Красное золото», «Деликатеска», «Красная икра», «Очень нежная», «365 дней», «Камчатское море», «Меридиан», «Москва на волне», «Путина», «Ашан», «Корсаков», «Тунгутун», «Авача», «Вкусвилл», «Сахалинский Икорный Дом», «МорМер», «Тунайча», «Горчаков», Metro Chef.
Во всей проверенной продукции отсутствуют патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонелла, сульфитредуцирующие клостридии, золотистый стафилококк и плесень. Кроме того, не обнаружены паразиты и их личинки.
Как пишет РИА Новости, в икре пяти торговых марок – «Московский рыбокомбинат», «Русское Море», «Красное золото», «Деликатеска» и «Красная икра» – были обнаружены бактерии группы кишечной палочки. В икре «Москва на волне» выявлено превышение норм технического регламента по количеству дрожжей.
Также у образцов двух марок во вкусе отмечена горечь, еще в одном – горечь и острота, а в другом – горечь и кисловатое послевкусие, кислый запах.